Eneste post voy a explicar como hay que empezar un jam贸n ib茅rico en casa, es sencillo y as铆 lo hacen los cortadores profesionales. Esta gu铆a es v谩lida para abrir cualquier pieza de jam贸n independientemente de que sea de bellota o sea un jam贸n del s煤per. Vamos a ello. 驴Por d贸nde empiezo?. Lo primero, es colocar el jam贸n.
2 Conservar en un lugar fresco. La ubicaci贸n de d贸nde ponemos el jam贸n en nuestra casa para poder conservarlo tambi茅n es un factor muy importante. Hay que ponerlo en un lugar seco y fresco, lejos de la luz directa. Ideal para conservar un jam贸n ser铆a en una bodega, pero para nuestra casa podemos optar por el trastero o un patio o
Igualque con la pata de jam贸n, de forma general, lo ideal es comenzar siempre por la babilla. Es decir, poniendo la paleta con la pezu帽a hacia abajo. Para empezar por la
Estoestaba concebido como un chiste, pero seg煤n lo hemos dicho nos ha parecido cada vez menos una tonter铆a. Para solucionar esta cuesti贸n, aqu铆 est谩n las
Cuandocompramos un jam贸n, algunas de las preguntas que nos desconciertan son: 驴C贸mo abrir un jam贸n por la babilla? Aqu铆 te explicamos
Seg煤nlos expertos, la temperatura ideal para conservar una pieza de jam贸n en casa es entre 10 y 15 grados. Una temperatura parecida a la que tienen en los secaderos profesionales de donde vienen. Si quieren m谩s informaci贸n sobre este tema, les recomendamos leer el post en el que hablamos de los trucos para conservar un jam贸n
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por donde abrir un jamon
