Dejareducir la salsa hasta que se torne un poco caramelizada. Pruébala y regúlala hasta obtener la consistencia perfecta. Será ideal para unas costillas de cerdo al horno. Salsa de tamarindo. Otra gran salsa para comer un solomillo de cerdo al horno u otro plato con cerdo de tendencia agridulce es la salsa de tamarindo.
Lareceta de Karlos Arguiñano dorada a la sal con vinagreta de maíz y pistachos, un homenaje a los sentidos. Solomillo a la sal con pimientos rellenos Asier Morán
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salsa para solomillo a la sal
